Ice packs para alimentos e caixas de refeições
Um gel pack para alimentos é um saco fechado com gel que se congela e se coloca na caixa junto dos produtos. Mantém carne, peixe, laticínios e refeições prontas frios sem água de degelo, e é não tóxico e seguro em contacto direto com alimentos. Em baixo explicamos porque é que um gel pack para alimentos é uma alternativa ao gelo solto, que tamanho convém a uma caixa de refeições e do que mais precisa.
Porquê um gel pack para alimentos e não gelo solto?
Um gel pack para alimentos é um saco fechado com gel que se congela primeiro. Só depois vai para a caixa junto do produto.
O gelo solto derrete e transforma-se em água. Um gel pack para alimentos mantém-se sólido, mesmo ao descongelar. O pack não tem fugas e, se for danificado, o gel fica dentro do saco.
Isto conta sobretudo onde a higiene e o estado do produto pesam muito. No setor do pescado, os ice packs são muitas vezes usados como alternativa ao gelo solto, precisamente porque a água de degelo ali é indesejável. O mesmo vale para caixas de refeições e para o envio postal de carne. Saiba mais sobre a própria embalagem no nosso artigo sobre enviar alimentos refrigerados.
Que alimentos combinam com um ice pack?
Os nossos dados de produto referem estas aplicações para ice packs:
- Carne, laticínios, peixe e refeições prontas na indústria alimentar.
- Caixas de refeições e cabazes de alimentos.
- Peixe fresco, também em carga aérea, onde o gelo picado não é aplicável.
- Frutas e legumes, onde o pack reduz as oscilações de temperatura.
- Alimentos biológicos.
É possível enviar refrigerado e congelado, mas se a montagem se mantém fria durante tempo suficiente depende da caixa, do número de packs e do ambiente.
Ice pack reutilizável para alimentos: quantas vezes o pode usar?
Um ice pack reutilizável para alimentos é, para nós, o mesmo gel pack, feito de PE resistente, utilizável várias vezes. Não indicamos o número exato de vezes. Se quer uma versão que aguente centenas de utilizações, veja os acumuladores de frio rígidos. Têm um invólucro de plástico resistente e existem em 200, 400 e 750 gramas. Nos processos logísticos diários são usados com mais frequência do que os gel packs.
Acumuladores de frio para caixas de refeições: que tamanho escolher?
Uma caixa de refeições pequena ou um pacote com filetes de peixe convém a 200 g. As expedições normais com uma caixa média pedem 400 g, o formato mais vendido. Para caixas maiores e expedições de vários dias existe o de 750 g. Para quem quer sobretudo refrigerar de forma flexível, há gel packs de 200 a 1 000 gramas:
| Peso do gel pack | Dimensões | Por caixa exterior |
|---|---|---|
| 200 g | 120 x 150 mm | 80 unidades |
| 300 g | 120 x 180 mm | 60 unidades |
| 400 g | 120 x 210 mm | 40 unidades |
| 500 g | 120 x 220 mm | 35 unidades |
| 600 g | 120 x 240 mm | 30 unidades |
| 1 000 g | 150 x 275 mm | 18 unidades |
Para porções pequenas, como sushi, refeições individuais ou pacotes de peixe, existe também uma alternativa plana: as ice pack sheets. Coloca-se uma folha como base ou como cobertura na caixa.
O que determina durante quanto tempo os alimentos se mantêm frios?
Para caixas de refeições e cabazes de alimentos vale o mesmo que para peixe e carne: a combinação de pack e isolamento determina durante quanto tempo a caixa se mantém fria.
Combine os packs com uma caixa de esferovite ou um saco térmico.
Um exemplo dos nossos dados: um gel pack de 400 g numa caixa de esferovite de paredes espessas, com uma temperatura ambiente constante de 25 °C, ficou bem abaixo do ponto de congelação ao fim de 12 horas e ainda abaixo de 0 °C ao fim de 24 horas. Até cerca de 30 horas a temperatura manteve-se abaixo de 0 °C. Depois a caixa aqueceu lentamente, mas até 48 horas manteve-se abaixo de 8 °C. Isto vale para aquela montagem e não é uma promessa para a sua. Quantos packs precisa, calcule-o com a nossa fórmula de cálculo para gel packs.
Perguntas frequentes sobre ice packs para alimentos
Os ice packs são seguros em contacto direto com alimentos?
Os nossos gel packs são não tóxicos e seguros em contacto direto com alimentos. Mesmo que um pack seja danificado, o gel fica dentro da embalagem.
Posso voltar a usar um gel pack para alimentos?
Sim, os packs podem ser usados várias vezes. Para reutilização intensiva existem os acumuladores de frio rígidos, que aguentam centenas de utilizações.
De quantos acumuladores de frio preciso por caixa de refeições?
Depende da caixa, da duração da viagem e do ambiente. Não indicamos um número fixo.
Encomendar ice packs para alimentos
Todos os tamanhos estão disponíveis em stock, de produção própria desde 1972. Encomende antes das 14:00 e o pedido sai no mesmo dia. Veja os ice packs ou leia primeiro mais sobre enviar caixas de refeições refrigeradas.
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