Enviar peixe e marisco com envio refrigerado
Envio refrigerado de peixe e marisco
O peixe fresco é excecionalmente sensível às variações de temperatura. Em más condições de refrigeração, desenvolvem-se rapidamente bactérias que afetam a frescura e causam riscos para a segurança alimentar. Para a indústria de transformação de peixe, a embalagem correta é essencial.
Requisitos de temperatura
- Peixe fresco: 0 – 2 °C (sobre gelo fundente)
- Peixe fumado: 2 – 4 °C
- Peixe congelado: -18 °C ou inferior
- Marisco (fresco): 0 – 2 °C
A embalagem certa
Para o envio de peixe, recomendamos:
- caixas de esferovite — combinação perfeita de isolamento e resistência à humidade
- Gelo ou acumuladores de gel — para peixe fresco: gelo triturado diretamente sobre o peixe
- Almofadas absorventes — cruciais para absorver a água de fusão e os sucos de peixe que possam vazar
- Saco interior estanque — evita a sujidade no exterior
- Película de qualidade alimentar à volta do peixe
Para expedidores comerciais de peixe
Peixarias online, restaurantes que distribuem peixe fresco e grossistas de peixe trabalham frequentemente com Cooled Solutions devido a:
- Acordos de preços fixos para volumes
- Entrega rápida a partir de stock
- Embalagens personalizadas para espécies de peixe específicas
- Combinações em paletes (mistura de caixas térmicas + componentes avulsos)
Pontos importantes a ter em atenção
- Coloque sempre o peixe em vácuo ou em embalagem estanque antes de o colocar na caixa de esferovite
- Gelo/acumuladores de frio suficientes: no mínimo 50% do peso do peixe
- Utilize SEMPRE uma almofada absorvente — caso contrário, terá envios danificados
- Rotule claramente como 'Peixe - prazo de validade curto' ou 'Perecível'
- Planeie o envio preferencialmente de terça a quinta-feira
A Cooled Solutions fornece há muitos anos clientes da indústria de transformação de peixe. Para aconselhamento sobre a sua situação específica: contacte a nossa equipa comercial interna.
Encomendar agora
Precisa já da embalagem certa? Veja as nossas caixas de esferovite, acumuladores de frio, almofadas absorventes e embalagens isotérmicas para o setor alimentar.
