A pergunta por trás desta pesquisa é quase sempre: como cobrir três dias de transporte refrigerado. A resposta honesta é que nenhum acumulador de frio o consegue sozinho. É a combinação de isolamento, massa refrigerante e preparação que determina se atinge as 72 horas.
O que torna as 72 horas possíveis
Três coisas ao mesmo tempo: uma caixa de esferovite de paredes espessas, massa refrigerante suficiente em relação ao conteúdo e produtos que entram na caixa já à temperatura certa. Se faltar uma das três, não o vai conseguir, independentemente do acumulador que escolher.
Massa refrigerante
Os acumuladores mais pesados contêm mais massa refrigerante e duram mais tempo. Para trajetos longos, escolha por isso alguns acumuladores pesados em vez de muitos leves. Distribua-os pela caixa em vez de os amontoar e reserve a parte de cima para a maior parte deles.
Congelar por completo
É aqui que, na prática, as coisas falham com mais frequência. Um acumulador congelado empilhado parece duro, mas por dentro ainda está líquido, e rende então apenas uma fração da duração de frio esperada. Congele na horizontal, em separado e durante pelo menos 24 horas a 18 graus negativos.
Caixa e grau de enchimento
O esferovite de paredes espessas duplica a duração do frio em comparação com o de paredes finas. Uma caixa cheia mantém a temperatura durante bastante mais tempo do que uma meio cheia: o ar é o espaço onde o calor circula.
Conte com o seu cenário mais longo
Três dias no papel podem tornar-se quatro em caso de atraso. Preveja uma margem, porque os danos por temperatura não têm reparação.
Teste a sua própria rota
Cada rota é diferente. Se quiser ter a certeza, envie uma remessa de teste com um datalogger. É a única forma de saber o que a sua combinação faz na realidade.